ข้าวหมก หรือ “บริยานี” (Biryani) มีต้นกำเนิดจากเปอร์เซียและแพร่หลายในจักรวรรดิโมกุลของอินเดีย ก่อนจะส่งต่อมายังไทยผ่านพ่อค้ามุสลิม เอกลักษณ์คือการหุงข้าวไปพร้อมกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเพื่อให้รสชาติซึมลึกเข้าทุกอณู เดิมเป็นอาหารชั้นสูงในวังที่ใช้รับรองแขกบ้านแขกเมือง ปัจจุบันเป็นเมนูยอดนิยมที่สะท้อนวัฒนธรรมไทย-มุสลิมได้อย่างลงตัว

— แนะนำสามารถปรับปรุง —

ใช้เป็นซอสหมักเนื้อย่างสไตล์ตะวันออกกลาง หรือทำซุปเนื้อเครื่องเทศหอมสดชื่น

— จุดเด่นที่ต่าง : —

ใช้เบสสมุนไพรสดสูงถึง 63% (ขิง หอมแขก กระเทียม) กลิ่นหอมลึกจากอบเชยและกานพลู รสไม่เผ็ด เด็กและผู้สูงอายุทานง่าย คุ้มค่า 1 ซองทำได้ 3-5 จาน

— วิธีปรุงง่ายๆ ภายใน 10 นาที : —

ผัดพริกแกงกับน้ำมันหรือเนยให้หอม > ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้เข้าเนื้อ > นำไปหุงพร้อมข้าวสารในหม้อหุงข้าวตามปกติ

— เหมาะกับใคร : —

ชาวคอนโดที่ชอบเมนูพิเศษแต่พื้นที่จำกัด, คุณแม่ที่อยากทำเมนูสุขภาพให้ลูก, และมือใหม่ที่อยากหุงข้าวหมกให้สำเร็จในครั้งเดียว