Description

[ เพราะแกงขนมจีน… ไม่ใช่แค่แกงเผ็ดที่เอามาราดเส้น ! ]

แกงขนมจีนใต้ที่อร่อยจริง กลิ่นต้องแรง รสต้องลึก และต้อง “เอาเส้นอยู่” “แม่ครัว” ออกแบบพริกแกงสูตรนี้มาเพื่อเมนูเส้นโดยเฉพาะ เน้นความเผ็ดพุ่งจากพริกสด 33% และกลิ่นข่าที่ชัดเจนตั้งแต่เริ่มเดือด ให้รสชาติใต้แท้ๆ เหมือนไปนั่งกินที่พัทลุงหรือนครศรีฯ

[ จุดเด่นที่ทำให้เราต่าง ]

พริกสดคือหัวใจสำคัญ 33%: ใช้พริกขี้หนูสดในปริมาณสูง ให้ความเผ็ดที่สดชื่น ไม่ใช่เผ็ดแบบผงพริกแห้ง

กลิ่นที่ได้จากสมุนไพร : เน้นข่าและตะไคร้คุณภาพ กลิ่นหอมกระแทกใจตั้งแต่เปิดซอง ช่วยดับคาวปลาได้ชะงัด

กะทิกุ้งแท้จากจังหวัดสุราษฎร์ธานี 17%: กะปิแท้เกรดพรีเมียม ให้รสสัมผัสที่นัวลึก ลึกถึงใจ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเยอะ

ใส่ใจสุขภาพของลูกค้า : แคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ ไม่แต่งสี/กลิ่นสังเคราะห์ เหมาะกับสายคลีนที่รักรสจัด

[ สัมผัสแห่งรสชาติ ]

กลิ่นแรก : ข่าและตะไคร้หอมฟุ้งลอยขึ้นมาก่อน

รสชาติหลัก : เผ็ดสดจากพริกขี้หนูพุ่งนำ ตามด้วยความเค็มกลมนัวจากกะปิชั้นดี

เมื่อกินเสร็จแล้ว: ความเผ็ดอุ่นจากพริกไทยดำจะค่อยๆ ซึมลึก ทำให้กินกับขนมจีนแล้วไม่เลี่ยน

[ ไอเดียการใช้งาน ]

แกงเผ็ดขนมจีน (สูตรน้ำใส หรือ กะทิเล็กน้อย)

แกงปลาขนมจีน (ใส่เนื้อปลาโขลกเพื่อความข้น)

กินคู่กับอะไรดี: ผสมพริกแกงขนมจีน 1 ช้อนลงใน “แกงไตปลา” เพื่ออัปเกรดกลิ่นข่า-ตะไคร้ให้หอมสดชื่นยิ่งขึ้น

[ วิธีปรุงง่ายๆ ]

ตั้งน้ำแกง 1 หม้อ (สำหรับ 2-3 ท่าน)

ฉีกซองพริกแกงขนมจีนใต้ 1 ซอง (50g) ลงไปคนให้ละลาย

ใส่เนื้อสัตว์หรือลูกชิ้นตามชอบ เคี่ยวจนเข้าเนื้อ

ราดลงบนเส้นขนมจีนสดๆ พร้อมผักเหนาะชุดใหญ่ !

เหมาะกับใคร ?

คนอยู่คอนโด หอพัก และผู้ที่ต้องการอยากทำอาหารเร็ว

ร้านอาหารใต้ขนาดเล็ก เพราะเราขายส่งด้วยเช่นกัน